周孫鴻藥師離開台大醫院後，在養老院、長照案家和社區藥局看到保健食品缺乏像醫院這樣的養成系統， 所以和周本正藥師（翻轉醫療Ｘ長照喵創辦人）開創了「藥食評估工作坊」~~打造全台唯一結合疾病、藥物和保健食品的實證醫學課程。  藥食評估工作坊從107年3月24日開辦，迄今已經舉辦了近20場自費課程，客戶滿意度達9成，學員重複報名率約7成，期許成為藥物保健食品整合教育第一品牌。

維他命B群
維他命B6會過量嗎?
誰要小心維他命B7? 
服用維他命B3,飲食要注意什麼?
維他命B3會過量嗎?
高劑量維他命B3會有何副作用?
葉酸有幾種?怎麼吃比較好?有過量問題嗎?
葉酸過量會怎樣?
缺乏葉酸會有什麼症狀?
缺乏維他命B12會有什麼症狀?
維他命B12有哪幾種?
缺乏維他命B2會有什麼症狀?
哪種維他命不太需要補充?
缺乏維他命B6會有什麼症狀?
缺乏維他命B1會有什麼症狀?
維他命B 群的謠言
維他命B群沒有過量的問題?
脂溶性維他命
什麼情形不適合服用維他命A?
維他命A和藥物的交互作用
維他命E過量會怎樣?
很多保健品添加維他命E是為了什麼?
缺乏維他命K會有什麼症狀? 
維他命K跟藥物的交互作用
誰容易缺乏維他命D?
為何長輩容易缺發維他命D?
怎麼知道維他命D補充不夠或是過頭?
維他命D有過量的問題嗎?
吃藥會導致維他命缺乏?
巨量礦物質
鈣片有好幾種,吃法都一樣?
鈣片有好幾種,差別在哪裡?
鈣片和藥物的交互作用
缺鎂會有什麼症狀?
吃胃藥會導致營養素缺乏?
鎂片有許多種,差別在哪?
保健食品會讓抗生素失效?
鐵劑怎麼吃才有效?
什麼樣的貧血需要吃鐵劑?
沒事補鐵劑會發生什麼事?
保健食品會讓甲狀腺素失效?
怎麼計算骨質疏鬆產品的劑量?
微量元素
缺鋅會產生什麼症狀?
鋅過量會怎樣?
假牙黏著劑怎麼挑跟使用才不會傷身體?
缺鉻會有什麼症狀?
鉻吃過量會發生什麼事?
硒的功效是什麼?
硒吃過量會發生什麼事?
錳有什麼功效?
懷孕缺碘會發生什麼事?
小孩要吃多少粒氟錠,會跟所在國家不同而改變?
維他命C
什麼樣的人只能吃低劑量維他命C?
維他命C做成特殊設計是為何?
維他命C常添加何種成分?目的是為了?
葡萄糖胺( Glucosamine)
葡萄糖胺分哪幾種?差別在哪?
葡萄糖胺和什麼藥會有交互作用?
補充鈣質能保護退化性關節炎嗎？
葡萄糖胺能預防退化性關節炎嗎？
葉黃素
葉黃素要吃多少才有效？
葉黃素跟誰要隔開吃比較好?
葉黃素分幾種？差別在哪? 
魚油
魚肝油怎麼吃吸收才好?
魚油的劑量怎麼判斷高低?
魚油的型態分哪幾種?
魚油有麼公定的認證嗎?
魚油能改善眼睛的什麼症狀
磷蝦油比魚油更好嗎?
吃素不能吃魚油怎麼辦?
蝦紅素
蝦紅素從哪來的?
蝦紅素分哪幾種?差別在什麼?
蝦紅素跟誰要隔開吃比較好？
益生菌
益生菌要吃到多少才有效？
益生菌數量有何陷阱？
益生菌的劑量標示怎麼看？
益生菌廠牌能隨便換嗎？
益生菌菌種越多越強嗎？
LP-33能治療過敏嗎？
小孩腸絞痛能用什麼菌治療？
預防陰道感染能用益生菌？
LGG功效有哪些？
益菌生的功效為何？
誰不適合吃益菌生？
輔酶Q10 (Coenzyme Q10)
輔酶Q10的功效為何？
吃什麼藥需補充輔酶Q10？
輔酶Q10產品分哪幾種？
降血脂產品
紅麴的效果為何？
紅麴和什麼藥物有交互作用？
甘蔗原素的功效為何？
甘蔗原素和什麼藥有交互作用？
植物固醇是怎麼作用？
纖維對降血脂有用嗎？
誰要小心綠茶萃取物？
薑黃
誰要小心薑黃？
薑黃產品會添加什麼成分？有什麼要注意? 
薑黃的功效為何?
更年期產品
大豆異黃酮多快能發揮效果? 
哪種疾病要小心月見草油? 
DHEA用在更年期能治療? 
黑升麻要小心什麼副作用? 
亞麻仁籽還是亞麻仁籽油能用在更年期症狀? 
褪黑激素(melatonin)
長期吃褪黑激素的壞處? 
褪黑激素怎麼吃? 

 ISBN：9789869742696
 規格：平裝／260頁／15 x 21 cm／黑白印刷
 出版地：台灣